Huevo frito

Huevo frito.
Cuando el huevo se cocina se produce una reacción química: Las proteínas se agitan y chocan entre sí y con las moléculas de agua. Los enlaces se rompen así que las proteínas se estiran y se forman enlaces nuevos: se polimerizan ( las moléculas simples reaccionan entre sí por condensación formando otras moléculas de peso doble, triple...)y forman enormes agregados macromoleculares, el huevo se solidifica y pasa de ser transparente (la clara) a ser blanco y opaco.
Este proceso se llama desnaturalización de las proteinas (perdida de las estructuras de orden superior quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija)

enlace al video : huevo frito

Agua y Aceite

Agua y Aceite

El agua y el aceite no se mezclan por distintos motivos:

El aceite es un lípido, así que una parte de sus moléculas son hidrófobas, es decir repelen el agua.

La mezcla de aceite y agua forman un compuesto neutro, sin polaridad. (El aceite es no polar y el agua polar)

Si no hay atracción los líquidos no se mezclan, el líquido menos denso queda sobre el más denso (el aceite queda por encima del agua)
enlace al video: 

agua y aceite

 

Colesterol

El Colesterol

El colesterol es una sustancia o lípido similar a la grasa que se encuentra en la sangre, se produce el hígado. Nuestro cuerpo necesita una cantidad de colesterol para crear células y hacer hormonas, vitamina D y ácidos biliosos que ayudan a digerir la grasa de los alimentos que uno consume. El cuerpo puede producir todo el colesterol que necesita y además recibe el colesterol de los alimentos que ingieres. Los niveles de colesterol pueden variar según la cantidad de colesterol que el cuerpo produce y el que la persona consume.

 

Hay sustancias que transportan el colesterol, las lipoproteínas (las más importantes son las LDL y las HDL.

Hay dos tipos de colesterol:

Colesterol "bueno": El colesterol de las HDL que limpia las arterias llevándose el exceso de colesterol malo al hígado que lo metaboliza eliminándolo del organismo.

Colesterol "malo": El colesterol de las LDL que obstruye las arterias con placas,obstruyendo el flujo sanguíneo.

Si el colesterol se acumula en las arterias durante muchos años puede causar infartos que dañen el corazón o accidentes cerebrovasculares que provocan daños en el cerebro.

Los alimentos que contienen colesterol son: carne, huevo y productos lacteos.

Los alimentos que no tienen colesterol son: frutas, verduras y cereales.

ATP molécula enrgética de la célula

¿Qué es el ATP?

El ATP es un nucleótido fundamental en la obtención de energía celular. Está formado por una pentosa, una base nitrogenada (adenina) y 3 moléculas de ácido fosfórico.

Se produce en la fotorrespiración y en la respiración celular. Se almacena en los enlaces de alta energía que unen los grupos fosfato y se liberan cuando uno o dos de los fosfatos se separan de las moléculas de ATP.

Su fórmula es: C₁₀H₁₆N₅O₁₃P₃

 

Interviene en varios procesos:

• Sintetizar y degradar compuestos.
• Transporte de sustancias a través de las membranas.
• Endocitosis y exocitosis.
• Movimientos celulares.
• División celular.
• Transporte de señales entre el exterior e interior celular.

 Sirve para:

Púlsar

¿Qué es un púlsar?

Pulsar viene del inglés, de pulsanting star, que significa estrella que emite radiación muy intensa a intervalos cortos y regulares.

Es una estrella de neutrones que emite radiación periódica. Posee un intenso campo magnético que induce la emisión de estos pulsos de radiación electromagnética a intervalos regulares relacionados con el periodo de rotación del objeto.

Un púlsar se forma cuando, tras la explosión de una estrella, la materia residual se comprime. Su gravedad aumenta progresivamente, por lo que disminuyen las distancias entre los átomos. En una estrella de neutrones los electrones son atraídos desde sus órbitas hacia el núcleo. Los electrones reaccionan con los protones provocando la formación de más neutrones, finalmente la estructura atómica desaparece y la estrella se convierte un cúmulo de neutrones muy apretados.

Algunos pulsares nacen en la explosión de supernovas.

 

Se detectan mediante radiotelescopios. Los observadores pueden predecir los tiempos de llegada de los pulsos con antelación de un año. 

Los púlsares se han encontrado principalmente en la vía láctea.

Cada púlsar emite durante casi 4 millones de años, después de este tiempo  ha perdido tanta energía rotacional que no puede producir pulsos de radio detectables.

Domingo

Días de la semana.

Los días de la semana reciben su nombre de los siete planetas de la astronomía clásica, desde la era romana.

Lunes: Luna.

Marte: Marte.

Miércoles: Mercurio.

Jueves: Júpiter

Viernes: Venus.

Sábado: Saturno.

Domingo (Sunday en inglés): Sol (Sun en inglés).

El nombre Domingo proviene del latín Dominicus, que significa día del Señor. En la antigua Roma se llamaba a este día dies solis (día del Sol) dedicado a la divinidad pagana Sol Invictus.

Condiciones de vida en Marte

Condiciones de vida en Marte

Marte es el 4º planeta menos alejado del Sol y es el 2º más pequeño del Sistema Solar. Es conocido como el planeta rojo debido a su aparencia rojiza dada por el dióxido de hierro predominante en su superficie.

 La distancia de Marte a la Tierra varía, va desde los 399 millones de kilómetros hasta 57,28 millones de kilómetros. Se tarda entre 150 y 300 días en llegar a Marte.

 

Su temperatura mínima es de -87℃ y su máxima es de 20℃.

La densidad de Marte es menor a la de la Tierra y su gravedad es un 38% inferior. Es un planeta rocoso compuesto por minerales que contienen silicio y oxígeno, entre otros elementos que componen las rocas. La superficie de Marte está compuesta principalmente por basalto toleítico.

La atmósfera de Marte es muy tenue con una presión de 7 a 9 hPa (1013 hPa en la atmósfera terrestre). La composición atmosférica es un 95,3% dióxido de carbono, 2,7% nitrógeno, 1,6% argón, trazas de oxígeno molecular 0,15%, monóxido de carbono 0,07% y vapor de agua 0,03%. Los seres humanos no podríamos vivir allí por la falta de suficiente oxígeno y agua en estado líquido, y también porque al tener una atmósfera más ligera y carecer de capa de ozono los rayos ultravioleta (dañinos para los seres humanos) llegan mejor a la superficie.

Hablando del agua, no puede existir en estado líquido en Marte por la baja presión atmosférica excepto en las superficies más bajas y por periodos cortos, sin embargo hay agua en estado sólido.

Unos científicos italianos descubrieron agua en estado líquido bajo el hielo del polo sur de Marte.

¿Los virus son o no seres vivos?

¿Los virus son seres vivos?

Los virus no son seres vivos ya que no se nutren ni relacionan. Para hacer copias de ellos mismos necesitan si o si la intervención de una célula.

Los virus no respiran, no muestran irritabilidad, no se mueven y no crecen.

Los virus no están incluidos en ninguno de los 5 reinos (reino animal, reino vegetal, reino hongos, reino protoctista y reino móneras), ya que no son considerados seres vivos, sino que se les conoce como partículas biologicamente activas.

Hay un debate sobre si son o no seres vivos porque, aunque no cumplen las funciones vitales principales, se reproducen y se puede decir que se nutren de forma parasitaria y contienen información genética.

Vida extraterrestre

¿Hay vida extraterrestre?

Cuándo hablamos de vida extraterrestre nos referimos a la vida que puede haber fuera de la Tierra. No se sabe con certeza si existe vida más allá de nuestro planeta que no haya sido creada por el hombre (por ejemplo, en el momento en el que el hombre viaja al espacio hay vida extraterrestre, pero esto no es a lo que nos estamos refiriendo en este blog, eso no cuenta.)
 
Muchos científicos creen en la existencia de vida extraterrestre, pero en forma básica. Hay hipótesis como la panspermia (teoría según la cual la vida en forma básica se difundió por todo el cosmos, transportada por las cometas u otros tipos de cuerpos celestes) que dicen que la vida se puede originar en un lugar y luego expandirse a otros planetas.

La disciplina que estudia la vida fuera de la Tierra es llama exobiología.
Es muy probable que exista la vida fuera de la Tierra porque los elementos básicos que forman el ADN están en todo el universo, además existen millones de planetas y posiblemente algunos tengan las condiciones necesarias, solo que nosotros no hemos llegado tan lejos y no lo hemos podido comprobar.

Niveles superiores de organización de los seres vivos

Niveles por encima del ecosistema.

El nivel superior al ecosistema es la biosfera, es decir, la suma de todos los seres vivos tomados en conjunto con su medio ambiente.

Es el lugar donde se desarrolla la vida, desde la altura de la atmósfera hasta el fondo de los océanos o hasta los primeros metros de superficie del suelo.

La variedad de organismos y especies que viven en ella e interactuan entre sí forman la diversidad de los ecosistemas.

Tiene características que permiten hablar de ella como si fuese un gran ser vivo, con capacidad de controlar, dentro de unos límites, su propio estado y evolución.

Otros niveles:

Nivel de Paisaje: en este nivel hay varios ecosistemas en una zona geográfica amplia pero determinada.

Nivel de Región: en este nivel se agrupan distintos paisajes en una zona geográfica más amplia.

Nivel de Bioma: formado por grandes ecosistemas que viven en un clima determinado. Interactúan entre ellos para adaptarse al medio y sobrevivir.

Nivel de Biosfera: como ya se ha nombrado antes este nivel engloba a todos los seres vivos, los inertes y el medio físico en el que se encuentran relacionándose entre sí.

Partículas subatómicas

PARTÍCULAS SUBATÓMICAS

Una partícula subatómica es más pequeña que el átomo y puede ser elemental o compuesta.

Las partículas más pequeñas que los electrones, neutrones o protones son:

• Quarks: interactuan produciendo materia nuclear y hadrones.
• Bosón: tiene un spin entero o nulo e incumple el principio de que dos electrones no pueden ocupar el mismo estado energético.
• Leptón: partículas elementales de spin, con una masa inferior a la de los mesones.
• Hadrón: partícula subatómica formada por quarks, mantiene fuertes interacciones.
• Neutrino: partícula de masa inferior al electrón, es nuclear elemental neutra.
• Mesón: partícula electrizada en los rayos cósmicos, en estado de reposo tiene una masa comprendida entre la del electrón y el protón.
• Fermión: uno de los dos tipos básicos de partículas elementales que existen en la naturaleza. Tienen espín semi-entero.
• Partículas Alfa: son partículas con núcleos completamente ionizados (sin su envoltura de electrones correspondiente) de helio-4. su carga electrica es positiva. El núcleo está formado por dos protones y dos neutrones.
• Partículas Beta: electrón o positrón de alta energía y alta velocidad emitido por la desintegración radioactiva de un núcleo atómico durante el proceso de desintegración beta.

Aleksandr Ivánovich Oparín: el origen de la vida.

La teoría del origen de la vida de Aleksandr Ivánovich Oparín, un biólogo ruso, se propuso a mediados del siglo XX, después de haber sido rechazada la teoría de la generación expontánea. Al principio del siglo XX Oparín ya intuía las condiciones de la tierra primitiva gracias al registro geológico.

Había grandes concentraciones de metano, hidrógeno y amoniaco debido a la actividad volcánica, las temperaturas muy elevadas, relámpagos y rayos UV. Además la actividad volcánica llenaba la atmósfera de vapor de agua que precipitaría.

Con estos elementos se formaron los aminoácidos, las moléculas básicas para formar proteínas. Los aminoácidos se unían entre sí por enlaces peptídicos formando moléculas más complejas. Las moléculas formaron agregados de forma natural (los coacervados) definiendo un espacio separado del medio.

Mediante la incorporación de moléculas más sencillas (una forma más sencilla de heterotrofia) Oparín proponía el surgimiento de la vida.

Su teoría deja en el aire como se formó el material genético.

El caldo primigenio se basa en reproducir las condiciones de la Tierra hace millones de años con elementos en las proporciones en las que se encontraban.

El líquido, de carbóno, nitrógeno, e hidrógeno mayoritariamente, se expone a rayos ultravioletas y energía eléctrica formando ARN, la versión primitiva del ADN.